Цена по запросу

ЕСТЬ В НАЛИЧИИ

Компания «SV craft» выпускает высокотехнологические линии для производства глазированных сырков "RoboCheeseLine".
Глазированный сырок – это десерт из сладкой творожной массы, покрытой сверху шоколадной глазурью. Интересен факт, что это вкусное и полезное лакомство – исконно русский продукт, который стали производить еще в Советском Союзе. Благодаря сладкому ванильному вкусу творожной массы и шоколадной глазури, сырки стали очень популярны. Поэтому отечественные производители тщательно охраняют от посторонних глаз технологию и рецептуру их изготовления.
На сегодняшний день сырки производят и с начинкой, и без начинки. Для начинки используют разнообразные кондитерские массы: варёная сгущёнка, конфитюры, джемы.

Характеристика изделия:

Глазированный батончик с начинкой внутри. Упаковка "Flow-pack".

В состав линии глазированных сырков входит следующее оборудование:

• Экструзионно-формовочная машина "Roboextruder" со сменным узлом диафрагменной резкой или струнной резки, установленная на входной части холодильного туннеля;
• Линия глазирования "RoboGlazLine".

Дополнительное оборудование:

• Дополнительный экструзионный блок для получения трехкомпонентных батончиков;
• Узел подкладки печенья.

Процесс производства включает в себя следующие стадии:

• Ручную загрузку творожной массы в бункер машины;
• Ручную загрузку начинки в бункер начинки;
• Экртрудирование жгутов с начинкой внутри;
• Разделение жгутов на батончики при помощи диафрагменной резки;
• Глазирование батончиков;
• Охлаждение заглазированных батончиков до заданной температуры;
• Подача батончиков на упаковку.

Процесс производства сырков на линии делится на несколько этапов:

• Формование. Творожная масса из формовочной машины выходит жгутами, затем диафрагменной резкой формуются сырки с начинкой. При формовании сырков без начинки используют гильотинную резку.
• Глазирование. Творожные сырки направляются в глазировочную машину, где происходит непосредственно покрытие шоколадной глазурью.
• Упаковка. Готовые изделия направляются в специальный аппарат для герметичной упаковки.

Покупка линии глазированных сырков позволяет наладить изготовление этого продукта вместе с производством творога или других видов молочной продукции. Высокий спрос на глазированные творожные сырки на рынке полностью окупает затраты в предельно короткие сроки. Звоните нашим менеджерам по телефонам: 8 (800) 707-77-32 (звонок по всей России бесплатный) или +8 (499)707-19-51 и узнайте информацию о крайне выгодных условиях приобретения кондитерского оборудования в нашей компании!